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有機蔬菜為啥賣得貴?看完你就明白了

2019-10-11

相較于普通蔬菜,有機蔬菜價格高出不少

有機蔬菜為什么賣這么貴?

有這么好嗎?

來了解一下吧~


微信圖片_20191226114203.jpg


你知道嗎?大家日常所吃的蔬菜,實際上是分等級的。目前在我國,市面上的蔬菜大多分為四類等級:如果建立一個金字塔模型,普通類蔬菜處于低層,然后依次是無公害蔬菜、綠色蔬菜、有機蔬菜。要求Z嚴格、Z安全的就是有機蔬菜。

小編今天就帶你了解一下有機蔬菜~



一粒種子要長成“有機”有多難?


微信圖片_20191226114211.jpg


時間成本:有機蔬菜對環境的要求特別高,種植土地要求三年以上的轉換期,讓土壤中的有害物質慢慢降解,肥力慢慢養成,Z終達到國家有機標準。此前,市工商對滬上一家有機蔬菜品牌進行處罰,就因為其一塊種植基地轉換期未滿三年。種植有機蔬菜的基地還要求不能有水土流失、風蝕及其他環境問題,包括空氣污染等,灌溉用水應優先選用未受污染的地下水和地表水。


種植成本:有機蔬菜的種植要求也很高,不能使用化學肥料,必須施有機肥料。有機肥料無害化處理后才能施用,所以價格高。(商品有機肥必須是經過有機認證的)


人工成本:有機蔬菜不能使用化學農藥、除草劑,為了防止病蟲草危害,通常需要農人進行人工捉蟲除草、物理捕蟲或者以蟲治蟲,其投入也要超越常規生產方式。

損耗成本:普通蔬菜靠化肥、生長激素,能夠縮短生長期。而有機蔬菜生長順其自然,生長周期長,折損率高,出產率少。有機農產品比普通常規產品的產量低25%~40%左右。

認證成本:原料、種植、成品都需要進行有機認證,這是普通蔬菜沒有的消費支出。


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